Společnost HACIENDA MEXICANA GROUP, a.s. vznikla 7.1.2000 jako majitel a poskytovatel práv a licencí k provozování restaurací HACIENDA MEXICANA. Naše činnost se soustředí především na rozvoj sítě restaurací, zastupování restaurací v ČAF - jednání se zájemci o franchising, monitorování vhodných lokalit a samotných prostorů, výstavba nových mexických restaurací a dále zkvalitňování služeb – především koordinace chodu jednotlivých restaurací, marketingová podpora stávajících partnerů, výběr dodavatelů a uzavírání smluv, atd. Našimi největšími partnery v oblasti propagace jsou společnosti MEDIATEL, spol. s r.o., SHELL CR, a.s. a především EUROTEL PRAHA,spol. s r.o. s nímž spolupracujeme dlouhodobě a připravujeme vždy větší propagační akce – např. v jeho věrnostním programu BENEFIT patří naše mexické restaurace k nejvyhledávanějším partnerům.
Vývoj sítě mexických restaurací HACIENDA MEXICANA začal v roce 1994, kdy byla vybudovaná první restaurace v Brně. Po té následovaly restaurace ve Zlíně, Praze, Českých Budějovicích, Bratislavě a nejnovější v historickém centru města, zařazeného mezi kulturní památky UNESCO, v Českém Krumlově a v moderní výškové multifunkční budově RCO v Olomouci. Další restaurace je ve výstavbě v samém centru Ostravy. V jednání je i spolupráce s partnery v Karlových Varech a Pardubicích. Do budoucna je naším záměrem rozšířit mapu pokrytí o další větší města ČR jako Plzeň nebo Liberec a rádi bychom vystavěli ještě další restaurace v Praze.
Společně s restauracemi se vyvíjela i činnost naší „ dceřinné “ cateringové společnosti HM CATERING, s.r.o., která se zabývá pořádáním cateringových akcí, rautů a oslav.
Pro naše restaurace jsou charakteristické tyto základní prvky :
1. interiér a exteriér
2. kuchyně
3. přístup personálu k zákazníkům
ad 1) exteriér i interiér našich restaurací využívá stavebních prvků charakteristických pro mexický venkov, tzn. četné bíle omítnuté zídky, speciální kachle, mnohdy dekorované krásnou mozaikou, časté využití dřeva – stoly, židle, lavice, bary, dokonce i speciálně opracované kmeny stromů v interiérech, vypreparovaný kur, imitace kaktusů a originální mexické doplňky jako dekorační keramika, poncha, sombréra, deky atd. dotvářejí obraz mexického venkova téměř do dokonalosti. K příjemnému posezení jistě přispívají i nadstandardně řešené toalety a nepostradatelná kvalitní vzduchotechnika se samostatně řešeným odtahem zplodin z restaurační části a z kuchyně.
Na výstavbě interiérů se podílejí naši partneři architektonický ateliér a firma budující interiéry tak, že jsou schopni typickou HACIENDU postavit v průběhu dvou měsíců. Před zahájením prací připravíme plány, skici, projekty a maketu budoucí restaurace tak, aby jak franchisingový partner tak i majitel nemovitosti měli možnost vyjádřit své připomínky.
ad 2) kuchyně – již z názvu restaurace HACIENDA MEXICANA – TEX – MEX – RESTAURANT je patrno, že kuchyně po stránce obsahové bude zaměřena na speciality mexické a texaské kuchyně, doplněné o nějakou tu španělskou specialitu, s využitím originálních polotovarů a koření.
Tato jídla jsou poměrně náročná na přípravu a je nutno pracovat s kvalitními kuchyňskými technologiemi. Proto jsme již dříve začali spolupracovat při nákupech technologií s předním dodavatelem těchto technologií u nás.
Tato společnost je schopna opět na základě projektu a nabídky, předložené všem zúčastněným stranám, dodat požadované technologie.
ad 3) co se přístupu personálu k zákazníkům týče, personál prochází speciálním tréninkem, aby byl schopen obsluhovat zákazníka příjemným, profesionálním a nevtíravým způsobem, s využitím řady dovedností, doplňujících atmosféru našich mexických restaurací.
Prvořadou snahou všech zainteresovaných je uspokojit i ta nejnáročnější přání zákazníka a k tomu dopomáhá naše společnost nejenom neustálým rozvojem podpory jednotlivých franchisingových partnerů a restaurací, vylepšováním receptur a vkládáním nových nápadů, ale i důslednou kontrolou fungování všech provozů po stránce kvality.
K doplnění této prezentace přikládáme přílohu fotografií interiérů a vybavenosti kuchyní našich restaurací a upozorňujeme na možnost navštívení našich internetových stránek na adrese : www.mexicana.cz .
Takže HASTA-LA-VISTA v některé z restaurací sítě HACIENDA MEXICANA a dobrou chuť přeje
HACIENDA MEXICANA GROUP, a.s.
Jamborova 40, 615 00 Brno
kancelář :
Dobrovského 29, 612 00 Brno
tel. : +420541241636 , tel./fax. : +420541240853
e-mail : hm@mexicana.cz